ほのかちゃんとの日々と 体に優しいお家ごはん...


by hono_bono_reiko
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応援コ-ナ-のかぼちゃん~♪

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        ほのかちゃん地方...朝からずっと雨  『つまんなぁ~い~』   
今一番お気に入りのおもちゃ‘かぼちゃん’(命名・tomocoさん)と、コロコロ遊びます ~♪
      
ほのかちゃんにはお留守番をお願いして....
食材を求めて ス-パ-へ^^ 
‘東日本大震災・風評被害を受けている地方の野菜を応援しよう!’コ-ナ- 

今日のメインは...ほのちゃんも大好きな‘かぼちゃん’ コレに決まり~♪

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             かぼちゃ・トリ胸肉のミンチ詰め(切り分けて食べます♪)

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 今日の晩ごはん

  * かぼちゃん、いえ、かぼちゃのトリ胸肉ミンチ詰め
  * ブリのお刺身・少し
  * かぶとトリササミのサラダ
    (冷凍のササミを1本使って)
  * もずく酢
  * 人参とレ-ズンのマリネ
    (冷蔵庫の残りもの)
  * 水菜とトマトのサラダ
  

  






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                 ‘応援しよう’コ-ナ-
                   かぼちゃんの向こう側に
                    お行儀よく並んでいた
                          このトマト →

       
         <つくつくぼうし>こう読むのかナ
    奥さんのお名前<ふさえ>さん?だったりして~
    この房付きトマトにパッと目が行き 笑えた^^
    栃木県・生産者さん...たぶん前向きでステキな方
    だと思う~♪ 高リコピンだし...お買い上げ

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ふさえ’さんは 
こんな可愛い姿~♪




‘応援しよう’のコ-ナ-には、結構人が集まっていました。
被災地では、先の見えない復興に不安の声。特に福島の原発問題は、その解決方法ですら
不透明でとても心配です。そして、周りの地域では風評被害に苦しむ農家の方々も...
 『ほのかちゃん~!ささやかでも、気がついた時、できることから...やネェ? 』

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『ふ~ん?できることから~♪
    Valおねえちゃん、どうしてるかナァ~日本のご飯作ってるかナァ(♡´∀`♡)』 


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              お約束の米ナスのヘルシ-&美味しい作り方
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 * 米ナスは ヘタを取らずに洗い 水気をよくふき取っておく。
 * 縦に半分に切る。切り口に、食べやすいよう飾りナイフを入れる。
 * 180度の油に 切り口を下に入れ 1分(こんがりキツネ色)
 * 返して、30秒で取り出す(皮がキレイな紫色になるまで)
 * ペ-パ-タオルで2重に包み、10分ほど蒸す お箸でつついて見てくださいネ。
 * 田楽味噌をうすくぬり、ゴマ(あればケシの実)を少々。出来上がり~♪

  ナスは油と相性が良いので、皮を色鮮やかに仕上げてくれます。
  が...吸い込みが良い分、柔らかくなるまで入れておくと、そのカロリ-は
  とんでもないことになってしまいます。
  蒸すと、ペ-パ-タオルに余分な油が落ちるので....ヘルシ-ですヨ~♪
  
by hono_bono_reiko | 2011-05-29 20:46