ほのかちゃんとの日々と 体に優しいお家ごはん...


by hono_bono_reiko
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健康と幸せな笑顔は 優しいごはんから♪(8月4日追記あり)

梅雨明け宣言が待たれる ほの地方ですが....
軽く30度超えの蒸し暑さを縫うように 突然の大雨と雷...いわゆる<ゲリラ豪雨>に
見舞われる毎日(+_+) 豪雨が過ぎ去った空と相談しながら 近場のお散歩にGo♪

     ほぼ枯れ朽ちた紫陽花群のなかで みつけた 淡いピンクの紫陽花 一輪
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   ふと目に留まった 豪華絢爛な ミニチュア・キリコ    しいのき迎賓館
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能登・伝承 夏の訪れを告げる<あばれ祭>は名の通り 能登のキリコ祭の中で最も激しい
お祭り☆宇出津(うしつ)八坂神社に鎮座する牛頭天王を神輿に招き キリコを担ぎながら
暴れ狂うがごとく神輿を火の中 川の中へと投げ入れ神恩に感謝するお祭り...だそうで♪
このお祭りに欠かせない豪華絢爛なキリコが ミニキリコとなってしいのき迎賓館に
展示してありました☆ 話には聞いていたけれど...ふぅ~ん(*^^)v なるほど!  

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冷蔵庫の大掃除♪  と ある日の.....おひとり様・お家夕ごはん♪
ワンプレ-トに 残り物をぜ~んぶ並べました♪ おんぶでお馴染み‘Masumiちゃん’からの
プレゼントの グリ―ンアレンジメントも テ-ブルの ご馳走の一品に☆ 
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ところが何と!今年も ご挨拶にと 夕方届いた<料亭・つる幸・特製の鰻>
こっそり並んで....かなり豪華な おひとり様・ディナ-となりました☆☆☆ ふふふ....

☆☆**********************************************************************************☆☆

何だかスッキリしないお天気に 体は少々付いていけない私ですが....
  『ほのママの食欲は衰えることなく 逆にモリモリ~(^_-)』  by Honoka

  Iちゃんが 新生姜の佃煮の空き瓶と一緒に 美味しいケ-キを抱えてきてくれれば....
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 うれしくて....♪♪ 幸せおやつタイムの 始まり~(^O^)/ 2種類のケ-キを仲よくシェア―♪
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♪♪♪*****************************************************************************************♪♪♪

また別の日は.....
Mikaちゃんと一緒に 昭和~な調理法で くずきりを作ったり...
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『目をつむって食べれば 京都・ 鍵〇 ほのや も判らないネェ~ ♪』と 自画自賛(^O^)/
最近 Mikaちゃんにも 自画自賛病 うつってきました(^_-)
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♪♪♪♪♪♪................................................................................................................♪♪♪♪♪

Mikaちゃんのお母様・作 掘りたての ホクホク・じゃがいもを たくさんいただいたり...(*^^)v
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作り手の見える 安心・お野菜を使ってのお料理...最高の贅沢だと思います☆
早速 その日に作りましたヨ~♪
歯ごたえシャキシャキ・じゃがいもの辛子明太子炒め 丸ごとじゃがいものチ-ズ焼き
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きれいに洗って 皮ごと シリコンスチ-マ―で 3分♪♪ 新鮮だから すぐ柔らかくなるネ☆        
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てっぺんを十字に切って お塩をふって チ-ズを乗せて....オ-ブンへ♪
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また別の日の じゃがいもを使った 体にやさしい夕ごはん♪
メインは ☆ 銀鮭とじゃがいも・ズッキ-ニ・きのこの豆乳クリ-ム煮 
☆ 牛肉と突きこんにゃくのピリ辛炒め ☆ いんげんのゴマ和え ☆ 金時草酢の物
☆ ケンちゃん豆腐&新生姜の佃煮 ☆ いつものタッパー・グリ-ンサラダ♪
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豆乳 :牛乳=5:2の割合で 作ったホワイトソ-スで♪ とっても美味しくできました☆

バタバタした1週間♪ 先日も 友人から聞かれました♪ 
毎日 品数の多いほの家テ-ブル♪ お料理・大好きでも 用意が大変でしょう?と......
空いている時間に 下ごしらえや 何品かを作ってしまうのが 私流のやり方です♪ 
夕方から ふいのお客様や用事が入ったりすることもあるので...朝ごはんのお味噌汁の
お鍋の横で 夕飯のメインのお鍋も同時にかけ 余熱で放置しておくとかネ♪
若い頃は なかなかその要領が掴めなかったけれど... コレも長年主婦の知恵なのかナ(^_-) 

♪♪♪............................................................................................................................♪♪♪ 
 
 
                 実は ワタクシ 鮎に目がありません 
       美味しいお店を 絶対と言っていいほど外さないMamiさんより 情報収集☆
                   庄川ほとりのお店まで行ってきました♪
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鮎の塩焼きはもちろん 唐揚げには お野菜も添えてあったり 小鉢も 自家製・鱒寿司に
至るまで 大満足の内容でした(*^^)v  すっかり<減塩>の ほの家♪ このお店 お料理も
薄味だし 鮎塩焼きは 丸かじりしちゃう分 背ヒレ&尻尾の化粧塩も控え目で うれしかった❤
ワタクシ...12本 ペロリ~(^O^)/さすが お寿司は食べきれず お持ち帰りしましたけれどネ♪
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大荒れのお天気続きで 散歩もままならず(+_+) つかの間の止み間に ちょっと出かけても
きれいな景色には出会えない ほの地方の昨今です(+_+)
今日のほのブログは....美味しい物満載となってしまいましたが そのうち梅雨も明け
夏の景色をお届けできるかナァ♪ 
どうぞ皆さま....体調管理には 十分 ご留意なさいますように(^O^)/

 変てこりんな 気候の変化にもめげず キレイに咲き続ける 玄関前の 日々草❀❀❀
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♪♪♪♪♪.....追記です.....♪♪♪♪♪       8月4日 9:58 a.m.

Kazukoさんより届いた写メ-ル♪ 夏の風物詩 <第43回 みなと神戸花火大会>
懐かしいナァ~(*^^)v  いつの日か(是非来年!)ご一緒したいネ❤

              ベランダよりの眺め♪ だそうで... ステキです☆
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                     翌日の朝刊♪
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Commented by harpist_kazuko at 2013-08-02 20:46 x
reikoさん♪

reikoさんもほのちゃんもお変わりなく何よりです(*^^)v

それにしても日本列島≪極端気象≫(…というらしいよ。)
神戸は、雨少なく暑さ本番です☀☀☀)))
さっきニュースで立秋からお盆にかけて猛暑と言ってました。
そちらは梅雨明けもまだなのにね…。
これからの農作物にも影響があるかもと気がかりです。

お玄関先の日々草、元気に咲いているね、きれい✿✿✿
さすが夏のお花だわ~☆
Commented by hono_bono_reiko at 2013-08-03 10:33
Kazukoさん♪ ありがとう~♪
<極端気象>って言うの? 群馬県を境に 列島の東と西の雨量と
気温に極端差があること….昨日のニュ-スでみました(+_+)
人間の体調もすっきりしないように 農作物にも影響が出てるネ(+_+)
産地によって 特に葉物野菜のお値段が 全然違うの….
そんな中 新生姜は ¥49/100gになってた~と
先日も友人が届けてくれたヨ(^O^)/
せっせと 佃煮を作って 毎日<ケンちゃんとセット>続けてまぁ~す♪
コレが 私の元気の源かも(^O^)/

ほの散歩周りのお花も 今年は 様子が変(+_+) 
開花する前に 蕾のまま枯れてしまった紫陽花であふれた
白鳥路を通るたび 何だかせつないワ^_^;

一株¥98で買ってきた<日々草>なんだけれどネ...元気ヨ☆
お互いに 体調管理に努めましょうネ☆
Commented by Mariko at 2013-08-03 17:35 x
Reikoさん♪

北陸地方のゲリラ豪雨の様子をテレビでみるたび
心配していましたが、ほのかちゃんもReikoさんも
お元気そうで良かった(*^_^*)
ピンクの紫陽花も、お玄関の日々草もキレイですね❀

じゃがいも料理、ちょっとした工夫で美味しそう☆
十字に切って、皮を広げるのね!やってみよう~っと!
ピンクのハ-ト型スチ-マ―は、去年だったか、ここで
紹介されていて、私も同じものを買いました。大活躍よ(*^_^*)

先月京都に行った時『鍵善』は、相変わらずお客様並んでいたけれど
貴重な葛100%で作る『くずきり』のお店も、あまりないとか!
そんなこと思えば、あのお値段も納得ね☆ 
ほのや女将は、それをお家でさっと作っちゃうんだもんね…素晴らしい~☆

優しい食べ物の並んだほのブログでしたが。。。。
Reikoさん、Mikaさん、Iさん(二人雰囲気似てない?)そしてほのかちゃん♪
今日も、ほのぼのと癒されました(*^_^*) ありがとう。
Commented by hono_bono_reiko at 2013-08-03 21:05
Marikoさん♪
心配してくださってありがとう~♪
本当に 今夏の極端気象には 戸惑うばかりですが
今宵は<中日花火大会> 気持ちの良い風が 吹いています♪会場は 車で15分程なんですが 私は ほの家・屋上で☆ 
ド~ンという音と共に 縮小された花火がみえるのヨ(^O^)/

じゃがいも+明太子も 美味しいヨ☆ 他に調味料もいらないしネ♪
じゃがいも料理.... 美味しいアイディアがあったら また教えてネ♪

Mikaちゃんと Iちゃん....
年齢も確か同じだし 身長&体重も同じくらい♪ ポニ―テ-ルも同じだネ(^_-)
優しくて とことん頑張り屋さんのところも似てるし...
一番似ているのは<食いしん坊>ってことかしら(@^^)/~~~ 
ふふふ....
Commented by harpist_kazuko at 2013-08-04 11:49 x
reikoさん♪

追記に神戸の花火☆彡
上手に画像編集ありがとうございます!
やっと梅雨明けしたほの地方のお祝にできてよかった~(^^)/
ボ、ボ、ボ~~~ン、サラサラ~~~☆彡
Commented by hono_bono_reiko at 2013-08-04 13:58
Kazukoさん♪
ほの地方 待ちに待った梅雨明け宣言発令☆
神戸より お祝いの打ち上げ花火を ありがとう~(@^^)/~~~
Commented by Mami at 2013-08-05 15:40 x
鮎!昨日は、ご家族皆様で楽しんで頂けたようで、嬉しいです♪
私も両親も鮎が大好きで、シーズン中には4~5回このお店に足を運びます。
気さくで太っ腹な大将が、汗だくだ苦になって焼いて下さった鮎、美味しくないわけないですよね~!(^^)!
よかった、よかった♪
また美味しいお店、いくらでもリサーチさせて頂きまっそ(笑)
Commented by hono_bono_reiko at 2013-08-05 17:26
Mamiさん♪
先週に引き続き 今週末は Yu&Mikaちゃんも一緒に 鮎三昧でした☆
Mamiさんのお蔭で...大将より 鮎の塩焼き・サ-ビスに肖り
嬉しかったワ(^O^)/ ありがとう~♪
YuもMikaちゃんも 頭から がっつり&パクパク♪
Mikaちゃんは 私が食べきれない鮎や <ますのお寿司>も...ペロリ~☆
あの細い体ですが...一日で かなりのカルシウムを吸収したことでしょう(*^^)v
しあわせ坂で おふたりさん・記念撮影しましたヨ~☆
ますますの幸せが 舞い込んできますように...ふふふ❤
若いって...素晴らしいネ(*^_^*)
また色々 教えてくださいネ♪ 
Commented by Iちゃんより♪ at 2013-08-07 12:03 x
Reikoさん、お元気ですか?
昼間は青空で暑いのに、夕方から夜には雷が鳴って、大雨・・・
みたいなお天気に戸惑う日々です。
お盆休みまであと三日。
お休みを満喫するために、この3日はお仕事頑張ります!!

ほのちゃん地方でも花火のシーズンが到来したようですね。
ここ2週間ほど、週末に大きな花火大会あって、
私も先週の花火大会は近所の広場から見てました♪♪

鮎が美味しそう~~
あと、丸ごとじゃがいものチ-ズ焼き、いいですね!
私もさっそくチーズ焼きをマネして作ってみます☆
Commented by hono_bono_reiko at 2013-08-07 16:22
Iちゃん♪ ありがとう~♪
梅雨明けと共に うだるような暑さ(+_+) Iちゃんも 負けることなく
頑張ってますか~? 楽しいお盆休みまで あと3日だネェ♪
ご法事も 無事済んだのかナ?

ホクホク新じゃがは まだまだたくさんあるし...チ-ズ焼き☆ もし良かったら
ついでに作っておくから寄ってネ(*^_^*)
(今日は都合が悪いけれど 明日でも明後日でも OKヨ♪)
by hono_bono_reiko | 2013-08-02 17:58 | Comments(10)