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ほのかちゃんとの日々と 体に優しいお家ごはん...


by hono_bono_reiko
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京都で-と♪ 春風に誘われて❀ その1

指折リ数えて待ちに待った 8日のこと♪ 
Kobe・小中学校の仲良し同窓生kazukoさん がステキに計画&誘って下さり....

        サンダーバ-ドのレディースシ-トに乗り 出かけた先は
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                      ☆ 京都 ☆
   私が迷子にならないよう...京都通の彼女は ホ-ムまで お迎えしてくれました♪  
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    サンダ-バ-ド・京都到着の瞬間だそうで... photo by Kazuko♪
                                 (翌日 ポストに届きました♪)
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             同じようなことを 考えていたことに...ふふふ♪


     市バスで 京都・銀閣寺近く♪ 名残りの桜もお出迎え❀ 目の前には 大文字山
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          ♪♪♪********************************************♪♪♪
この日まで 私は...

        3月31日に放映された NHK<プロフェッショナル>をみたり...                  
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Kazukoさん仰せの通り...
     彼女からお借りした本や新聞切り抜きで 毎日 ほのちゃんと一緒に予習(*^^)v
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そんな準備の甲斐あって
初めてのお店だと思えず 終始楽しくリラックスでした(*^^)v 京都一 予約の取れないお店☆
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            先ずは...美味しいお煎茶♪ 大文字さんのお茶碗
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                   八寸    トッピングの可愛いはウド♪
 蛍いかの燻製・桜葉飯蒸し・たけのこ・こごみ・エゴマ始め...春の野山の恵みが満載♪
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   春鱒の味噌漬け♪   春キャベツ・ ブロッコリ-春大根のペ-ストを添えて♪
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      鯉の洗い☆ 菜の花・ウド・カタクリ・すみれ...たくさんの山菜に囲まれて♪
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鯉は お店地下・蒸留水で3か月浄化しているのだとか♪ 鯉が苦手の私ですが これは
全くクセがなく まるで鯛のよう☆ お皿すべての食材がうまく絡むよう ム-ス状のお醤油☆

 
    たけのこ煮物・ぜんまいの素揚げ♪ 器の底にのぞくのは... 琵琶湖産モロコ
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            備長炭で焼く かれい 人参のペーストと葱坊主
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なかひがし のメインディッシュと言われている....
  おくどさん(かまど)で 丁寧に炊かれた 甘くて美味しいご飯 と めざし  香の物
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おくどさん・ご飯には フルコ-スというのがあり…
煮えばな(お米がご飯に変わる瞬間) → じっくり蒸した白ご飯→ おこげパリ:パリリパリ♪)
→ お茶漬(ニュ-ヨ-ク:ご飯が入浴♪ 上に大根おろし+練り梅=マンハッタンの夕日♪)
いわし雲柄のお皿に乗った鰯 と共に 東回りで空を飛ぶフルコ-ス♪   
と...こんな ご主人の面白ト-クも飛び出し お食事は とても美味しく楽しいのです(^O^)/
Kazukoさんも私も...もちろん おくどさん・ごはんフルコ-ス♪ 
ただし...お腹がはち切れそうだったので プチ・パリリトル・ニュ-ヨ-クにしちゃいました♪

      デザ-トは...別腹(^_-)  きなこのジェラ-ト・朝摘み苺・わらび餅
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ご主人自らが 納得するその時々旬の食材を求めて毎日 京都の山へ里へ畑へ♪
会話しながら摘んだ命を大切に 見た目もステキに こころのこもった美味しいお料理へと
繫げます☆ 17年目の暖簾だそうで...こころの姿勢が決してぶれないお店☆☆☆
お皿の上・葉っぱの切れ端まで すべて残さずキレイに頂きました(*^^)v

10年程前 健康の大切さ☆それは食から!ということに目覚め<食のお勉強>も少々♪ 
無類のお野菜好きで 健康に繋がる 体にやさしいお家ごはん を 日々心掛けている
私にとって すべてが興味深く幸せなひとときとなりました♪
自然に寄り添い その恵みにより生かされていることに感謝!
心からそんな気持ちになり 改めて<食の原点>に戻った日☆☆☆

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お食事後は 哲学の道を歩きながら 名残りの桜...しばし その散り姿に うっとり☆
それにしても 観光客が多く 桜渋滞が延々と続いています(^_-)
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       静寂を求め どちらから言い出すこともなく 脇道にそれて散策♪
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        静けさに ホッとしつつ....おしゃべりしながら歩く ほのぼのな時間♪
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                   桜で賑わう傍ら こんな所に スミレ
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                    健気でひたむきな生命力です♪

 
                       ☆ 法然院 ☆               
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山門を入ると、両側に白い盛り砂❀  水を表わす砂壇の間を通ることは
心身を清めて浄域に入ることを意味しているそう☆
 

                     の盛り砂 ❀
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              谷崎潤一郎・お墓の横にある 紅しだれ桜
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それにしても この辺りは 静かで.... こころおだやか(*^_^*)
法然院を後に 緩やかな坂を上っていくと.....

               椿の寺  ☆ 霊艦寺 ☆  .... 庭内には 30種以上の名椿...  
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         江戸時代中期の作庭技法を用いた 池泉鑑賞式庭園

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格の高い尼寺とか☆ 折しも... 8日は お釈迦様生誕を祝福する❀ 花まつり ❀ 
特別公開中で 人生初の甘茶のふるまいを受け 何ともステキな偶然☆ 
甘茶は ほんのり甘く どこかほろ苦い(これが...人生!?)体が浄化されるような気がしました♪
こころに残る素晴らしい日となりました(^O^)/  ここでも感謝☆

        初めてみるこんな姿の椿☆ 『おしべはどこに行っちゃったのかしら?』
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調べてみました♪ 『雄しべが小さな花弁状になって円形にまとまる唐子咲き』
花期3~4月 と短いそう♪ 後水尾天皇遺愛の日光椿☆ 何とも上品で美しい姿でした☆

                 ロ-ゼフロ-ラ という椿♪ 
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直径2cm程の 可愛い椿♪ 苔の絨毯に 舞い散った様 これもまた...景色☆

境内奥には 樹齢250年ともいわれる 風格ある が佇み その前に設えた赤い毛氈の
椅子にふたり並んで...ゆっくりと 時が流れました(*^_^*)  秋の頃...また訪れたいネ☆

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この後 もうしばらく京都を楽しみ 大阪へ♪ Soくん&Eriさんとも楽しい時間を過ごし
実家の母も訪ねました♪  翌夕方には ほの地方に戻るという 慌ただしいスケジュ-ル♪
この続きはまた....次回お目にかけますネ(*^^)v


♪♪♪♪♪..............................................................................................................♪♪♪♪♪

ほの地方に戻った翌日....ポストに届いた Kazukoさん からのお手紙♪ ↑
サンダ-バ-ドの扉から出てきた瞬間の私写真と一緒に 納まっていたお干菓子です♪
終始 やさしいこころに包まれた京都の余韻に浸りながら お抹茶で一服♪ 感謝☆                        

           春 ❀ ....和三宝  桜・つくし・蝶々...                 
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                    ほのかちゃんより....一言☆
『 よくよくみれば...ほのママのキャリ-は いつもKazukoさんが預かって下さってて...
ひとつ夢中になると(この日はカメラ♪) バッグ以外の手荷物は置き忘れてしまう...という
知る人ぞ知る~ 今に始まったことではない少々難ありな(^_-)ほのママの性格で~す(^_-) 
ありがとう☆ 温かく・楽しいひとときを(^O^)/ こころの充足が 何よりの幸せ     
ワタシからも 感謝の二乗です☆☆ 』    by Honoka



           
by hono_bono_reiko | 2014-04-13 21:54