ほのかちゃんとの日々と 体に優しいお家ごはん...


by hono_bono_reiko
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小さな命に... しみじみ☆(7月13日追記あり)

嵐の前の蒸し暑さ?...ほの地方の今日は 青空が広がり 34度超え.
沖縄や九州南部では「50年に一度」と言われる大雨で 特別警報まで発令とのこと!
じわじわ北上を続ける台風ですが 列島横断の恐れもあるよう. 離れた後でも 広い範囲で
記録的な大雨になる所もあり 警戒が必要とのこと!大事にならぬよう 祈るばかりです.
皆さまも どうか 十二分に お気をつけくださいネ!
(ほの地方の今(午後7時) 窓の外は 激しい雷と共に 雨が降りだしました(+_+))

遡って....先月のこと♪
家から車で30分程…所用で郊外へ!少し先の【本興寺】の紫陽花が見頃だと聞き 足を
伸ばしました♪ 普段から 行動範囲の狭い私ですが(^_-) 38年目にして初めての場所!
永仁2年(1294)開山. 周りを田んぼに囲まれ しっとり落ち着いた趣があります.
荒れていた参道を平成元年に整備し始めた際 地元の方々が 参道沿いに紫陽花を
植え始めたのが 紫陽花寺 となった所以だとか☆

                    【本興寺】
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        ドクダミの花の陰に、小さなアマガエルを何匹もみつけましたヨ(*^_^*)
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今では 10数品種・約2500株にも増えた色とりどりの紫陽花が楽しめます♪
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      感謝のこころ...納得です!  偶然にも...ワタクシ写り込んでいました(^_-)
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7月7日 七夕  終日雨に見舞われたほの地方ですが
『あのお茶碗で、お抹茶を頂きた~い!』とお菓子を持って訪ねて下さったのは…
その昔、慣れぬ地でまごまごする私に<金沢の色々>を教えて下さった一回り上の友人♪ 
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                京都・甘春堂製・上生菓子☆ お菓子のご銘は….
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【願ごと】 短冊に込めた願い 【七夕の想い】織姫の恋ごころを表現  
1年に1度だけ 7月7日に天の川を渡り会うことを許された織姫と彦星ですが 例え雨が降り
川の水嵩が増しても かささぎ という鳥が白い橋となり二人を会わせてくれるとか
(お店のリ-フレットより♪) 何ともロマンティックな伝説ですネ☆ 

           美味しいお菓子と 「この時」 のみ 楽しめるお茶碗 ≪ 七夕 ≫
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                心豊かなひとときとなりました☆

☆ちなみに....七夕とご縁の深い かささぎ について調べてみましたヨ!
百人一首(中納言家持)にも登場するこの鳥  てっきり真っ白な鳥と思いきや…
胸とお腹と肩羽の部分が純白、他の部分は黒と、綺麗にくっきり色が分れたカラス科の
鳥でした♪ 橋となり翼を連ねた様は 絵になりますネ☆

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ハ-ト型ミニトマト 3兄弟 の 成長日記

               遡って....5月28日 可愛い発芽記念日 の写真です♪
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                     1週間遅れて 3号発芽♪

あれから...42日目の今日の様子♪ 3兄弟は こんなに すくすく 元気に明るく育っています♪
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間引きされる運命にあった2号と3号も こんなに大きくなりました(^O^)/
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発芽も1週間遅れ 開花もまだですが...頑張って たくさん蕾を付けました(^O^)/
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『 たかが プチトマト♪ されど プチトマト♪ 』 ちょっと大げさなようですが...
こんな所でも 頑張る小さな小さな命があることに...しみじみ^_^;

♪♪*********************************************************************************♪♪
体にやさしいお家ごはん

『釣ってきたばかり♪ 』 と 頂いた小鯵!南蛮漬けが一般的ですが…調味液はそのままで
南蛮煮にしました♪ 素揚げ→ 圧力鍋で弱火2分加熱→ 放置 尻尾&中骨まで軟らかい☆
冷蔵庫の片隅に あちらの世界に行きかけた 大根の切れ端 を発見!一緒に煮ましたヨ♪

                       鯵の南蛮煮♪
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DHA・カルシウム…etc..栄養豊富で 健康維持に嬉しい お魚ですネ(^O^)/ 

そして...もう一品!
夏野菜の代表選手♪  少し小さめの茄子を使って
 
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茄子は ヘタを取り 飾り包丁を入れ ラップに包んで レンジ4~5分♪
お好みのお味の銀あん(出汁+うすくち醤油+塩+みりん+かたくり粉)を作り 火を
止めて 固く絞った大根おろしとすりおろした生姜を加え 茄子の上にかける♪
よ~く冷やして 召し上がれ~(*^^)v  さっぱり&ヘルシ-♪ 美味しいですヨ☆

❤::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::❤

                笑顔は... やっぱり いいネ(*^^)v
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♪♪♪♪♪....... 追記です ........♪♪♪♪♪          7月13日 11:05 a.m.

台風の影響を考え ガレ-ジに避難していたハートトマト3兄弟♪♪♪
1号と2号に実が成りました(^O^)/ ちゃんと ハ-ト型していますヨ!
色づくまでに 1か月程かかるようです♪
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ゆっくり成長の3番目さんも..... もうまもなく実を付けますヨ(*^_^*)
Commented by harpist_kazuko at 2014-07-11 10:44 x
reikoさん♪

台風8号一過、夏がやって来た感じの神戸です。
今朝は蝉の合唱が…にぎやか!!
トマト三兄弟も一気に成長かと想像しています。
鈴なりに実るはずだから収穫が楽しみね(^^)/
ほのかちゃんの反応はいかに~!?
間違いなくニコニコにっこり:)だよね。

今夜は《茄子のみぞれあんかけ》をさっぱりヘルシーに
作ってみるね。
茄子は揚げないのねvv
Commented by Mariko at 2014-07-11 10:55 x
Reikoさん♪

ここ神戸の台風は、ほぼ影響なく通り過ぎました。
金沢も、大丈夫だったようですね。8号は未だ北上中ですが
また次の台風9号発生を認めたとか!(まだ卵状態らしいけど)

ほのぼのと優しい文章と写真とほのかちゃんに、癒されています☆
Reikoさんの気持ちに応えようと、ミニトマトも頑張ったね!
赤い実がつくのは、いつごろかな? 
お茄のお料理、簡単で私でも出来るかなと、早速作りましたよ♪
見た目も涼しげ、さっぱりと美味しく好評でした。ありがとう(*^_^*)
Commented by hono_bono_reiko at 2014-07-11 11:15
Kazukoさん♪
台風一過...ほの地方は 少し青空ものぞいています♪
緊急避難先のガレ-ジの中で、トマト3兄弟、すくすく元気ですが
3番目さん、とうとう3個開花しましたヨ(^O^)/

お茄子のみぞれあんかけ…素揚げせずに、レンジで4~5分チ-ンのみ!
くしを通して、加減してくださいネ! 大好きな生姜は多めにしたヨ❤
美味しくて…ここのところ、毎日作ってるヨ~(*^^)v
Commented by hono_bono_reiko at 2014-07-12 13:50
Marikoさん♪ 
また次に….台風9号が、控えているのですネ(^_-) 

そんな時に何ですが….ミニトマトの件
『虫や風など花粉を運ぶ媒体が少ない環境下だと 自然に
実が付かない場合もある』ということで…開花する度
静かに揺らしていたのですが 何と、実がたくさん付きました(^O^)/
またその様子は 次回アップしますネ! 

お茄子のみぞれあんかけ….お気に召して良かったワ♪
作り置きが出来るのでいいネ☆
by hono_bono_reiko | 2014-07-09 19:39 | Comments(4)